O nás - Pekárna Tisá

Naše pekárna je v provozu od prosince roku 2015. Pekárna Tisá je rodinným podnikem. Jsme malá řemeslná pekárna specializující se na pečení chleba způsobem, kterým se v naší zemi již nepeče. Náš pekař získal základní pekařskou zkušenost ve Francii v oblasti Horní Provence. Odtud také přenesl zkušenosti francouzských pekařů, způsoby výroby chleba, uspořádání pekárny, a hlavně pec na chleba. Pečeme pouze z kvalitních surovin a snažíme se je najít v Čechách. Pečeme v peci na dřevo. Na zadělání chleba používáme pouze žitný kvas. A dodržujeme všechny postupy výroby chleba, které si průmyslové pekárny nemohou dovolit. Chléb ručně zaděláváme, hněteme, vážíme, krájíme a sázíme do pece. K jeho výrobě používáme žitný kvas a bio mouku nebo prověřenou kvalitní mouku. Náš chleba je chuťově nezaměnitelný a nese znaky rukodělné práce.